{"product_id":"finca-pombeiras-2015-adegas-guimaro","title":"Finca Pombeiras 2015 - Adegas Guímaro","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinca Pombeiras\u003c\/b\u003e est une parcelle mythique de seulement 0,5 hectare située à Amandi, sur des pentes de schiste atteignant 70% d'inclinaison. Ce vignoble centenaire est complanté de \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"180\"\u003eMencía\u003c\/b\u003e (70-75%) et d'une myriade de cépages autochtones (Brancellao, Merenzao, Sousón, Garnacha Tintorera). Le millésime 2015 a offert une concentration phénolique hors norme, domptée par une vinification en grappes entières et un élevage de 12 à 15 mois en vieux fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVisuellement, le vin arbore une robe rubis sombre, presque impénétrable. Le nez est d'une profondeur abyssale : il s'ouvre sur des notes de mûre sauvage, de violette et de poivre noir, avant de révéler une dimension \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"216\"\u003eminérale tellurique\u003c\/b\u003e (graphite, pierre chaude) et des touches de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eEn bouche, \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"11\"\u003ePombeiras 2015\u003c\/b\u003e se distingue par sa \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"46\"\u003ecarrure aristocratique\u003c\/b\u003e. L'attaque est dense et charnue, révélant une matière d'une concentration rare pour la région. Cette puissance est magistralement canalisée par une acidité vibrante et des tanins serrés, d'une finesse de grain exceptionnelle. La finale est monumentale, saline et persistante, laissant une empreinte de terroir fumée et épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Guímaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57012405666124,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/IMG_8158.jpg?v=1773835254","url":"https:\/\/www.quvee.fr\/en\/products\/finca-pombeiras-2015-adegas-guimaro","provider":"Quvée","version":"1.0","type":"link"}