{"product_id":"cornaline-2016-domaine-hauvette","title":"Cornelian 2016","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"9\"\u003eCornaline 2016\u003c\/b\u003e est une œuvre de patience et de précision, issue d'un assemblage de \u003cstrong\u003eGrenache, Syrah et Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Cultivées en \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"144\"\u003ebiodynamie\u003c\/b\u003e sur les sols argilo-calcaires des Alpilles, les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen tempéré par l'altitude et le Mistral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLe millésime 2016, remarquable par son \u003cstrong\u003eéquilibre,\u003c\/strong\u003e a permis d'obtenir des raisins d'une maturité sereine. Fidèle à sa philosophie, Dominique Hauvette a privilégié un élevage long de \u003cstrong\u003edeux ans en foudres\u003c\/strong\u003e, suivi d'un repos de plusieurs années en bouteille avant la mise en marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVisuellement, le vin arbore une robe rubis profond aux reflets légèrement évolués. Le nez est complexe, mêlant des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs confiturés\u003c\/strong\u003e (mûre, cassis) à des effluves de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e truffe \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. Les herbes de la \u003cstrong\u003egarrigue,\u003c\/strong\u003e comme le thym et le romarin, apportent une dimension sauvage et sudiste à ce bouquet d'une grande profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eEn bouche, \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"11\"\u003eCornaline 2016\u003c\/b\u003e impressionne par son architecture et son élégance. L'attaque est dense, révélant une \u003cstrong\u003ematière veloutée\u003c\/strong\u003e et une concentration maîtrisée. Le vin est soutenu par une \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"187\"\u003etrame minérale\u003c\/b\u003e et une fraîcheur saline qui lui confèrent une grande droiture malgré sa richesse. Les tanins, parfaitement polis par le temps, offrent un grain d'une finesse absolue. La finale est interminable, marquée par des épices douces et une élégante amertume.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hauvette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53333447803212,"sku":"FP16HECR1","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Cornaline_2016_Domaine_Hauvette.jpg?v=1773397870","url":"https:\/\/www.quvee.fr\/en\/products\/cornaline-2016-domaine-hauvette","provider":"Quvée","version":"1.0","type":"link"}