{"product_id":"champagne-mouzon-leroux-ascendant","title":"Champagne Mouzon Leroux L'Ascendant","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eL’Ascendant\u003c\/strong\u003e est une cuvée emblématique de la Maison \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMouzon-Leroux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, installée à \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVerzy\u003c\/span\u003e, en Grand Cru dans la \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMontagne de Reims\u003c\/span\u003e. Le domaine travaille ses vignes en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e et recherche une expression très précise de ses terroirs. Cette cuvée est issue à 100 % du \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrand Cru de Verzy\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un terroir qui permet au Pinot Noir d’apporter profondeur et structure, tandis que le Chardonnay apporte tension et fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eL’Ascendant \u003c\/strong\u003eest élaboré à partir d’une \u003cstrong\u003esolera de la cuvée L’Atavique\u003c\/strong\u003e, constituée \u003cstrong\u003edepuis 2014\u003c\/strong\u003e. L’assemblage actuel associe 60 % de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et 40 % de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Les vins sont vinifiés avec des l\u003cstrong\u003eevures indigènes\u003c\/strong\u003e et élevés sous bois, avant un l\u003cstrong\u003eong vieillissement en bouteille\u003c\/strong\u003e.  ce qui laisse pleinement s’exprimer le terroir et la maturité apportée par la solera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe nez dévoile une belle complexité autour des \u003cstrong\u003efruits blancs mûrs, des fruits secs et des notes pâtissières\u003c\/strong\u003e, avec des nuances de brioche, de cire et une délicate touche boisée. En bouche, la matière est ample et vineuse, soutenue par une bulle fine et une belle tension. La finale s’étire sur des notes salines, minérales et légèrement évoluées, avec beaucoup de profondeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn Champagne Grand Cru de caractère, à la fois complexe, gastronomique et précis. Son absence de dosage et son élevage sous bois en font une cuvée particulièrement intéressante à table, avec un poisson grillé, des crustacés, une volaille rôtie ou un risotto aux champignons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mouzon Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53327673262412,"sku":"FCMLASB1","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/L_ascendant_-_Champagne_Mouzon_Leroux.jpg?v=1789839761","url":"https:\/\/www.quvee.fr\/en\/products\/champagne-mouzon-leroux-ascendant","provider":"Quvée","version":"1.0","type":"link"}