{"title":"Italie","description":"","products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-2015","title":"Amarone 2015 - Vigneti di Ettore","description":"\u003cp\u003eL'Amarone de Vigneti di Ettore est une belle entrée en matière pour découvrir ce vin à la méthode de production bien particulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComposé des cépages typiques de l'appellation à savoir Corvina, Corvinone, Rondinella et quelques autres, les raisins sont minutieusement récoltés puis sont ensuite mis à sécher pendant 100 jours, on appelle se processus l'\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eappassimento, les concentrant ainsi en sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes fermentations durent ensuite 3 semaines et le vin est élevé pendant 30 mois en fûts de chêne. Un long processus pour obtenir un vin rouge sec d'exception, produit à partir de raisins concentrés en sucre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl développe ainsi des arômes intenses de cerise, de fleurs séchées, d'épices et de tabac. La bouche est structurée mais élégante avec des tannins présents mais qui se fondent avec le temps. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est impératif de goûter un jour un Amarone della Valpolicella pour comprendre tout le travail qui se cache derrière.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti di Ettore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53342192697676,"sku":"IV15VEAR1","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/IMG_6161.heic?v=1757772451"},{"product_id":"mezzanotte-primitivo-2023","title":"Mezzanotte Primitivo 2023 - Morella","description":"","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53462668411212,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/IMG_0054.heic?v=1758912078"},{"product_id":"negroamaro-primitivo-2022","title":"Negroamaro Primitivo 2022 - Morella","description":"","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53462669459788,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/IMG_0055.heic?v=1758912201"},{"product_id":"sotoca-2020","title":"Sotoca' 2020 - Meggiolaro","description":"","brand":"Cristiana Meggiolaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53462680600908,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/IMG_4700.heic?v=1758912306"},{"product_id":"barbera-dalba-2015","title":"Barbera d'Alba 2015 - Francesco Rinaldi","description":"","brand":"Francesco Rinaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53466888765772,"sku":"IP15FRBAR1","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/FullSizeRender_a4662b82-32c7-4723-86bf-b799b68e9e1b.heic?v=1758969283"},{"product_id":"barolo-2013","title":"Barolo 2013 - Francesco Rinaldi","description":"\u003cp data-start=\"282\" data-end=\"713\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"337\"\u003eBarolo 2013 de Francesco Rinaldi \u0026amp; Figli\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de haute expression, issu du \u003cstrong data-start=\"384\" data-end=\"409\"\u003eroi des vins italiens\u003c\/strong\u003e. Porteur de l’appellation \u003cstrong data-start=\"435\" data-end=\"450\"\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, ce millésime a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, donnant un vin équilibré, structuré et doté d’un potentiel de garde remarquable. Raffiné et intense, il offre une expérience sensorielle typique du Nebbiolo dans toute sa splendeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo 2013 dévoile une robe grenat profond avec des reflets légèrement évolués.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1951\" data-end=\"2104\"\u003eLe nez est riche et complexe, mêlant \u003cstrong data-start=\"1987\" data-end=\"2066\"\u003efruits rouges mûrs, cerise noire, rose séchée, épices fines, cuir et truffe\u003c\/strong\u003e, avec une élégante touche terreuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2107\" data-end=\"2320\"\u003eQuant à la bouche, elle st ample et structurée, avec une texture soyeuse et des tanins fins mais affirmés. L’acidité équilibrée apporte fraîcheur et élégance, tandis que la profondeur aromatique persiste longuement en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2323\" data-end=\"2445\"\u003eLa finale est longue, intense et harmonieuse, avec une évolution vers des notes plus tertiaires typiques du vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Rinaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53466900169036,"sku":"IP13FRBR1","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/FullSizeRender_ea00bcf4-3b0c-4e60-adff-e7c9419720d8.heic?v=1758969301"},{"product_id":"bianco-mai-2018","title":"Bianco Mai 2018 - Meggiolaro","description":"","brand":"Cristiana Meggiolaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53467399258444,"sku":"IV18CMBMB1","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/FullSizeRender_ffe12fa4-07a1-492d-8b1f-63d0d857ba1c.heic?v=1758969993"},{"product_id":"bosco-donne-2022-gianni-doglia-barbera-dasti","title":"Bosco Donne 2022 - Gianni Doglia","description":"","brand":"Gianni Doglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53467944747340,"sku":"IP22GDBDR1","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/FullSizeRender_994b7ebe-6fb6-487f-bdf4-2f04051fcb68.heic?v=1758970728"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-2014-le-chiuse","title":"Brunello di Montalcino - Le Chiuse","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino \u003c\/strong\u003edu domaine \u003cstrong\u003eLe Chiuse\u003c\/strong\u003e incarne toute la noblesse du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e issu du mythique terroir de \u003cstrong\u003eMontosoli\u003c\/strong\u003e, au nord de Montalcino. Héritier direct de la tradition Biondi-Santi, le domaine produit des Brunello d’une grande élégance, privilégiant finesse, fraîcheur et expression du terroir.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1193\" data-start=\"918\"\u003eLa robe rubis intense aux reflets grenat précède un bouquet \u003cstrong\u003eraffiné et complexe.\u003c\/strong\u003e Le nez dévoile des arômes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e framboise sauvage, violette, rose séchée et orange sanguine\u003c\/strong\u003e, accompagnés de nuances de \u003cstrong\u003etabac blond, d’épices douces, de réglisse et de pierre chaude\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1513\" data-start=\"1195\"\u003eLa bouche séduit par sa \u003cstrong\u003eprécision\u003c\/strong\u003e et son \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e remarquable. Les \u003cstrong\u003etanins, fins \u003c\/strong\u003eet parfaitement \u003cstrong\u003emûrs\u003c\/strong\u003e, soutiennent une matière \u003cstrong\u003eample mais tendue\u003c\/strong\u003e, portée par une fraîcheur éclatante. Les saveurs de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eherbes méditerranéennes\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e s’étirent vers une finale \u003cstrong\u003elongue, saline et harmonieuse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1513\" data-start=\"1195\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Chiuse","offers":[{"title":"2013 \/ 75cL","offer_id":57664576225612,"sku":"IT13LCR1","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2014 \/ 75cL","offer_id":57664576258380,"sku":"IT14LCR1","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2015 \/ 75cL","offer_id":57664576291148,"sku":"IT15LCR1","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2016 \/ 150cL","offer_id":57664591495500,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017 \/ 150cL","offer_id":57664591528268,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/IMG_8682.jpg?v=1778669969"},{"product_id":"cannubi-2013-francesco-rinaldi","title":"Barolo Cannubi 2013 - Francesco Rinaldi \u0026 Figli","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Cannubi 2013 de Francesco Rinaldi\u003c\/strong\u003e incarne toute l’élégance et la complexité des grands vins du Piémont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de la parcelle mythique de Cannubi, considérée comme l’un des meilleurs terroirs de Barolo, ce millésime révèle des arômes subtils de cerise noire, de rose séchée, de réglisse et d’épices fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maison \u003cstrong\u003eFrancesco Rinaldi \u0026amp; Figli\u003c\/strong\u003e, domaine familial fondé en 1870, perpétue un style classique et raffiné, privilégiant la pureté du Nebbiolo et l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoté d’une structure tannique équilibrée et d’un potentiel de garde remarquable, le Barolo Cannubi 2013 est un vin de caractère, idéal pour accompagner viandes rouges, gibiers et fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Rinaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53470294409548,"sku":"IP13FRCR1","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/FullSizeRender_7e5f5668-c6b4-4f42-9b99-b64d182a4e46.heic?v=1758985165"},{"product_id":"cannubi-2013-magnum-francesco-rinaldi","title":"Barolo Cannubi 2013, Magnum - Francesco Rinaldi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa maison \u003cstrong\u003eFrancesco Rinaldi \u0026amp; Figli\u003c\/strong\u003e, domaine familial fondé en 1870, perpétue un style classique et raffiné, privilégiant la pureté du Nebbiolo et l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi 2013 de Francesco Rinaldi\u003c\/strong\u003e incarne toute l’élégance et la complexité des grands vins du Piémont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de la parcelle mythique de Cannubi, considérée comme l’un des meilleurs terroirs de Barolo, ce millésime révèle des arômes subtils de cerise noire, de rose séchée, de réglisse et d’épices fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoté d’une structure tannique équilibrée et d’un potentiel de garde remarquable, le Barolo Cannubi 2013 est un vin de caractère, idéal pour accompagner viandes rouges, gibiers et fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Rinaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53470307320140,"sku":"IP13FRCR2","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Barolo_Cannubi_2013_Magnum_-_Francesco_Rinaldi_Figli.jpg?v=1779268099"},{"product_id":"cepparello-2006-isole-e-olena-toscana","title":"Cepparello 2006 - Isole e Olena","description":"","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53470401724748,"sku":"IT06IOCR1","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Cepparello_2006_-_Isole_e_Olena_-_IGT_Toscana.heic?v=1761406660"},{"product_id":"fiano-di-avellino-2021-ciro-picariello","title":"Fiano di Avellino 2021 - Ciro Picariello","description":"\u003cp data-start=\"249\" data-end=\"667\"\u003eInstallé à \u003cstrong data-start=\"291\" data-end=\"303\"\u003eSummonte\u003c\/strong\u003e, dans la province d’Avellino (Campanie), \u003cstrong data-start=\"345\" data-end=\"364\"\u003eCiro Picariello\u003c\/strong\u003e est aujourd’hui l’un des vignerons les plus respectés du sud de l’Italie. Son domaine familial cultive ses vignes en \u003cstrong data-start=\"482\" data-end=\"510\"\u003ealtitude (jusqu’à 650 m)\u003c\/strong\u003e, sur des sols volcaniques, selon des pratiques \u003cstrong data-start=\"558\" data-end=\"588\"\u003ebiologiques non certifiées\u003c\/strong\u003e, avec un minimum d’intervention pour laisser le terroir s’exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"249\" data-end=\"667\"\u003eIssu à 100 % de \u003cstrong data-start=\"712\" data-end=\"721\"\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone emblématique de la Campanie, ce vin est fermenté lentement à basse température avec levures indigènes, puis élevé plusieurs mois sur lies fines en cuve inox. Cette méthode préserve la fraîcheur, la texture et la minéralité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"249\" data-end=\"667\"\u003eRobe jaune pâle brillante. Nez pur et expressif sur les \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1066\"\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1087\"\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1089\" data-end=\"1107\"\u003eamande fraîche\u003c\/strong\u003e et une subtile note \u003cstrong data-start=\"1128\" data-end=\"1149\"\u003efumée et minérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, le vin est \u003cstrong data-start=\"1173\" data-end=\"1197\"\u003evif, tendu et précis\u003c\/strong\u003e, avec une belle concentration et une \u003cstrong data-start=\"1235\" data-end=\"1252\"\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e typique des vins de montagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53572241424716,"sku":"IC21CPFAB16","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Fiano_di_Avellino_2021_-_Ciro_Picariello_-_DOP_Fiano_di_Avellino.heic?v=1761404525"},{"product_id":"o-pilota-taurasi-2019-ciro-picariello","title":"O' Pilota Taurasi 2019 - Ciro Picariello","description":"\u003cp data-end=\"667\" data-start=\"249\"\u003eInstallé à \u003cstrong data-end=\"303\" data-start=\"291\"\u003eSummonte\u003c\/strong\u003e, dans la province d’Avellino (Campanie), \u003cstrong data-end=\"364\" data-start=\"345\"\u003eCiro Picariello\u003c\/strong\u003e est aujourd’hui l’un des vignerons les plus respectés du sud de l’Italie. Son domaine familial cultive ses vignes en \u003cstrong data-end=\"510\" data-start=\"482\"\u003ealtitude (jusqu’à 650 m)\u003c\/strong\u003e, sur des sols volcaniques, selon des pratiques \u003cstrong data-end=\"588\" data-start=\"558\"\u003ebiologiques non certifiées\u003c\/strong\u003e, avec un minimum d’intervention pour laisser le terroir s’exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1693\" data-end=\"1995\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"1727\" data-end=\"1748\"\u003eTaurasi O’ Pilota\u003c\/strong\u003e incarne la grandeur du cépage \u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1792\"\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, souvent surnommé le \u003cem data-start=\"1814\" data-end=\"1831\"\u003e“Barolo du Sud”\u003c\/em\u003e. Les vignes sont plantées sur des sols volcaniques et argilo-calcaires. Fermentation naturelle en cuve inox, puis \u003cstrong data-start=\"2157\" data-end=\"2183\"\u003eélevage long (24 mois)\u003c\/strong\u003e en grands fûts de chêne, afin d’adoucir la puissance tannique tout en préservant la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1693\" data-end=\"1995\"\u003eRobe grenat sombre. Nez profond de \u003cstrong data-start=\"2341\" data-end=\"2357\"\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2359\" data-end=\"2369\"\u003eépices\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2371\" data-end=\"2380\"\u003etabac\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2382\" data-end=\"2390\"\u003ecuir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2394\" data-end=\"2410\"\u003eterre humide\u003c\/strong\u003e. En bouche, structure imposante, tanins serrés mais polis, superbe équilibre entre intensité et finesse. Finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53572321476940,"sku":"IC19CPTR1","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/O_Pilota_Taurasi_2019_-_Ciro_Picariello_-_DOP_Taurasi.heic?v=1761404468"},{"product_id":"zi-filicella-2021-ciro-picariello","title":"Zi Filicella Aglianico 2021 - Ciro Picariello","description":"\u003cp data-start=\"249\" data-end=\"667\"\u003eInstallé à \u003cstrong data-start=\"291\" data-end=\"303\"\u003eSummonte\u003c\/strong\u003e, dans la province d’Avellino (Campanie), \u003cstrong data-start=\"345\" data-end=\"364\"\u003eCiro Picariello\u003c\/strong\u003e est aujourd’hui l’un des vignerons les plus respectés du sud de l’Italie. Son domaine familial cultive ses vignes en \u003cstrong data-start=\"482\" data-end=\"510\"\u003ealtitude (jusqu’à 650 m)\u003c\/strong\u003e, sur des sols volcaniques, selon des pratiques \u003cstrong data-start=\"558\" data-end=\"588\"\u003ebiologiques non certifiées\u003c\/strong\u003e, avec un minimum d’intervention pour laisser le terroir s’exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"793\" data-end=\"1181\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"823\" data-end=\"844\"\u003eZi Filicella 2021\u003c\/strong\u003e est élaboré à partir de \u003cstrong data-start=\"869\" data-end=\"888\"\u003e100 % Aglianico\u003c\/strong\u003e, récolté à la main sur des \u003cstrong data-start=\"916\" data-end=\"961\"\u003evignes situées à plus de 500 m d’altitude\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"962\" data-end=\"965\"\u003eFermentation spontanée en cuves inox, puis \u003cstrong data-start=\"1008\" data-end=\"1046\"\u003eélevage dans ces mêmes cuves\u003c\/strong\u003e pour préserver l’intégrité du fruit. Aucun ajout superflu, ni filtration excessive : un pur reflet du terroir volcanique de l’Irpinia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"793\" data-end=\"1181\"\u003eRobe rouge rubis intense. Nez expressif de \u003cstrong data-start=\"1252\" data-end=\"1268\"\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1270\" data-end=\"1287\"\u003eprune fraîche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1306\"\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, avec une subtile touche \u003cstrong data-start=\"1332\" data-end=\"1356\"\u003egraphite et terreuse\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est \u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1408\"\u003eénergique et juteuse\u003c\/strong\u003e, soutenue par des \u003cstrong data-start=\"1427\" data-end=\"1452\"\u003etanins fins et précis\u003c\/strong\u003e. La finale est longue, légèrement \u003cstrong data-start=\"1487\" data-end=\"1509\"\u003eminérale et saline\u003c\/strong\u003e, marquée par la fraîcheur typique des vins de montagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53572352639308,"sku":"IC21CPZFR1","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Zi_Filicella_Aglianico_2021_-_Ciro_Picariello_-_DOP_Irpinia.heic?v=1761404448"},{"product_id":"granato-2016-foradori","title":"Granato 2016 - Foradori","description":"\u003cp data-start=\"301\" data-end=\"824\"\u003eLe domaine \u003cstrong data-start=\"343\" data-end=\"355\"\u003eForadori\u003c\/strong\u003e, fondé à \u003cstrong data-start=\"365\" data-end=\"382\"\u003eMezzolombardo\u003c\/strong\u003e dans le Trentin, est dirigé par \u003cstrong data-start=\"415\" data-end=\"438\"\u003eElisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e, figure emblématique de la viticulture biodynamique italienne. Depuis les années 1980, elle a redonné ses lettres de noblesse au cépage \u003cstrong data-start=\"575\" data-end=\"588\"\u003eTeroldego\u003c\/strong\u003e, autochtone du Trentin, en cultivant ses vignes sur les sols alluviaux riches en galets du Campo Rotaliano.\u003cbr data-start=\"696\" data-end=\"699\"\u003eLa philosophie du domaine repose sur le \u003cstrong data-start=\"739\" data-end=\"760\"\u003erespect du vivant\u003c\/strong\u003e, des cycles naturels et de la \u003cstrong data-start=\"791\" data-end=\"823\"\u003ebiodynamie certifiée Demeter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"301\" data-end=\"824\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"856\" data-end=\"872\"\u003eGranato 2016\u003c\/strong\u003e est issu de \u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"917\"\u003evieilles vignes de Teroldego\u003c\/strong\u003e cultivées en biodynamie. La vinification est naturelle, avec \u003cstrong data-start=\"979\" data-end=\"1000\"\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, fermentation en \u003cstrong data-start=\"1018\" data-end=\"1033\"\u003ecuves béton\u003c\/strong\u003e, puis \u003cstrong data-start=\"1040\" data-end=\"1074\"\u003eélevage en foudres et amphores\u003c\/strong\u003e pendant environ 15 mois. Aucun intrant chimique, ni filtration agressive — un vin d’une pureté exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"301\" data-end=\"824\"\u003eRobe rubis profonde et éclatante. Nez intense sur la \u003cstrong data-start=\"1266\" data-end=\"1282\"\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong data-start=\"1287\" data-end=\"1295\"\u003emûre\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong data-start=\"1301\" data-end=\"1318\"\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong data-start=\"1323\" data-end=\"1335\"\u003egraphite\u003c\/strong\u003e et une touche \u003cstrong data-start=\"1350\" data-end=\"1375\"\u003eflorale et balsamique\u003c\/strong\u003e. En bouche, un équilibre magistral entre \u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1442\"\u003epuissance et élégance\u003c\/strong\u003e, avec des \u003cstrong data-start=\"1453\" data-end=\"1472\"\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1503\"\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1504\" data-end=\"1507\"\u003eUn vin d’émotion, d’une \u003cstrong data-start=\"1531\" data-end=\"1560\"\u003egrande énergie intérieure\u003c\/strong\u003e, signature unique du style Foradori.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53572918182220,"sku":"IAA16FIGR1","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Granato_2016_-_Foradori_-_IGT_Vigneti_delle_Dolomiti.heic?v=1761404428"},{"product_id":"ram-2021-cos-sicilia","title":"Ramí 2021 - COS","description":"\u003cp data-start=\"385\" data-end=\"710\"\u003eLe domaine \u003cstrong data-start=\"427\" data-end=\"434\"\u003eCOS\u003c\/strong\u003e, fondé à \u003cstrong data-start=\"444\" data-end=\"456\"\u003eVittoria\u003c\/strong\u003e en 1980 par 3 amis : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eGambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano\u003c\/strong\u003e, ils sont aujourd'hui l'une des plus grandes références de la viticulture \u003cstrong data-start=\"547\" data-end=\"573\"\u003ebiodynamique en Sicile\u003c\/strong\u003e. Référence incontournable des vins naturels italiens, COS exprime à travers ses cuvées la beauté brute et solaire du sud-est de l’île.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"385\" data-end=\"710\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"750\"\u003eRamí\u003c\/strong\u003e est un assemblage de \u003cstrong data-start=\"772\" data-end=\"806\"\u003e50 % Inzolia et 50 % Grecanico\u003c\/strong\u003e, cultivés sans produits chimiques. Fermentation avec \u003cstrong data-start=\"860\" data-end=\"881\"\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e en cuves béton, puis \u003cstrong data-start=\"903\" data-end=\"923\"\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e plusieurs mois sans collage, ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"385\" data-end=\"710\"\u003eRobe dorée lumineuse. Nez expressif d’\u003cstrong data-start=\"1065\" data-end=\"1076\"\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1081\" data-end=\"1108\"\u003efleurs méditerranéennes\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"1115\" data-end=\"1132\"\u003emiel d’acacia\u003c\/strong\u003e. Bouche ample, texturée, avec une \u003cstrong data-start=\"1167\" data-end=\"1191\"\u003ebelle tension saline\u003c\/strong\u003e et une finale fraîche et légèrement amandée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1238\" data-end=\"1376\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"COS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573664014668,"sku":"IS21CSRB1","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Ram_2021_-_COS_-_IGT_Sicilia.heic?v=1761404407"},{"product_id":"sarraiola-rosso-2020-raica","title":"Sarraiola Rosso 2020 - Raica","description":"\u003cp data-start=\"1749\" data-end=\"2062\"\u003eSitué en \u003cstrong data-start=\"1789\" data-end=\"1800\"\u003eGallura\u003c\/strong\u003e, au nord de la \u003cstrong data-start=\"1816\" data-end=\"1829\"\u003eSardaigne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1831\" data-end=\"1840\"\u003eRaica\u003c\/strong\u003e est un jeune domaine mené par \u003cstrong data-start=\"1871\" data-end=\"1910\"\u003eGiovanni Montisci et Riccardo Lecca\u003c\/strong\u003e, dédié aux vins de terroir en \u003cstrong data-start=\"1941\" data-end=\"1967\"\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Leur approche minimaliste révèle la minéralité granitique unique des \u003cstrong data-start=\"2038\" data-end=\"2059\"\u003eColli del Limbara\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1749\" data-end=\"2062\"\u003eAssemblage de \u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2117\"\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2119\" data-end=\"2132\"\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2136\" data-end=\"2146\"\u003eBovale\u003c\/strong\u003e, issus de vieilles vignes sur sols granitiques. Vinification en cuves inox et \u003cstrong data-start=\"2225\" data-end=\"2260\"\u003eélevage partiel en fûts anciens\u003c\/strong\u003e. Aucun ajout superflu : pureté et authenticité avant tout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1749\" data-end=\"2062\"\u003eNez intense de \u003cstrong data-start=\"2362\" data-end=\"2384\"\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2386\" data-end=\"2413\"\u003eherbes méditerranéennes\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2417\" data-end=\"2434\"\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. En bouche, un vin souple, porté par une \u003cstrong data-start=\"2487\" data-end=\"2511\"\u003efraîcheur granitique\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong data-start=\"2519\" data-end=\"2535\"\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2538\" data-end=\"2659\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Raica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573783355724,"sku":"ISE20RASR1","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Sarraiola_Rosso_2020_-_Raica_-_IGT_Colli_del_Limbara_Rosso.heic?v=1761404386"},{"product_id":"vigo-2014-romeo-del-castello-etna","title":"Vigo 2014 - Romeo del Castello","description":"\u003cp data-end=\"3333\" data-start=\"3000\"\u003eLe domaine \u003cstrong data-end=\"3064\" data-start=\"3042\"\u003eRomeo del Castello\u003c\/strong\u003e, situé sur le \u003cstrong data-end=\"3105\" data-start=\"3079\"\u003eversant nord de l’Etna\u003c\/strong\u003e, appartient à \u003cstrong data-end=\"3153\" data-start=\"3120\"\u003eChiara Vigo et Beatrice Romeo\u003c\/strong\u003e. Ces vigneronnes cultivent leurs vignes au pied du volcan en \u003cstrong data-end=\"3229\" data-start=\"3215\"\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e sur des sols de lave, à 700 m d’altitude, où le \u003cstrong data-end=\"3299\" data-start=\"3278\"\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e exprime une finesse incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3333\" data-start=\"3000\"\u003eAssemblage de \u003cstrong data-end=\"3397\" data-start=\"3376\"\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"3422\" data-start=\"3401\"\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, vinifié naturellement en cuves inox, puis élevé en \u003cb\u003ebarriques \u003c\/b\u003ependant 12 mois. Production confidentielle, sans artifices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3573\" data-start=\"3335\"\u003eRobe rubis clair. Nez subtil de \u003cstrong data-end=\"3643\" data-start=\"3633\"\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"3656\" data-start=\"3645\"\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"3678\" data-start=\"3658\"\u003efumée volcanique\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"3698\" data-start=\"3682\"\u003eépices fines\u003c\/strong\u003e. Bouche élancée, \u003cstrong data-end=\"3740\" data-start=\"3716\"\u003eminérale et vibrante\u003c\/strong\u003e, aux tanins délicats et à la finale saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Romeo del Castello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573790466380,"sku":"IS14RCVR1","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Vigo_2014_-_Romeo_del_Castello_-_Etna_Rosso.heic?v=1761404353"},{"product_id":"vigo-rosato-2016-romeo-del-castello","title":"Vigo Rosa 2016 - Romeo del Castello","description":"\u003cp data-end=\"4563\" data-start=\"4267\"\u003eSur les pentes nord de l’Etna, \u003cstrong data-end=\"4360\" data-start=\"4338\"\u003eRomeo del Castello\u003c\/strong\u003e élabore des vins d’une rare élégance. Le \u003cstrong data-end=\"4415\" data-start=\"4402\"\u003eVigo Rosa\u003c\/strong\u003e est la version rosée du célèbre Etna Rosso, issu du même terroir volcanique, cultivé en \u003cstrong data-end=\"4518\" data-start=\"4504\"\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e et vinifié avec la même exigence artisanale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4563\" data-start=\"4267\"\u003e100 % \u003cstrong data-end=\"4619\" data-start=\"4598\"\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, pressurage direct, fermentation spontanée et \u003cstrong data-end=\"4699\" data-start=\"4666\"\u003eélevage sur lies en cuve inox\u003c\/strong\u003e. Production confidentielle, sans ajout d’intrants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4997\" data-start=\"4752\"\u003eRobe rose pâle aux reflets orangés. Nez fin de \u003cstrong data-end=\"4845\" data-start=\"4825\"\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"4863\" data-start=\"4847\"\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"4883\" data-start=\"4865\"\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"4903\" data-start=\"4887\"\u003efumée légère\u003c\/strong\u003e. Bouche délicate, tendue, avec une \u003cstrong data-end=\"4960\" data-start=\"4939\"\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-end=\"4996\" data-start=\"4968\"\u003efinale longue et subtile\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Romeo del Castello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573840699724,"sku":"IS16RCVP1","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Vigo_Rosa_2016_-_Romeo_del_Castello_-_Etna_Rosato.heic?v=1761404336"},{"product_id":"suo-di-giacomo-2016","title":"Suo di Giacomo 2016 - Eugenio Bocchino","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEugenio Bocchino\u003c\/strong\u003e et sa femme \u003cstrong\u003eCinzia Pelazza\u003c\/strong\u003e sont installés à La Morra, en plein coeur du vignoble du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, depuis le milieu des année 1990. Sur leurs 5,5ha de vignobles, divisés en 7 parcelles, ils élaborent plusieurs cuvées à partir des cépages Nebbiolo et Barbera sur des sols argilo-calcaires et sablonneux, le tout travaillé naturellement.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSuo di Giacomo 2016 en hommage au grand-père de Cinzia, qui prend son sens puisque cuvée provient d'une petite parcelle lui ayant appartenu, et qu'aujourd'hui Cinzia et sa soeur Patricia se partagent. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDes vignes d'une cinquantaine d'années de Nebbiolo principalement entourées de quelques pieds de Barbera. Les 2 cépages sont ramassés et mis en fermentation spontanée ensemble avant un élevage de 2 ans en fûts, puis de 3 ans en bouteille avant commercialisation. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe vin a bientôt 10 ans de bouteille et qu'elle aubain de l'avoir laissé se reposer. Aujourd'hui il développe des arômes de fruits rouges et noirs frais, légèrement confits. Quelques notes terreuses et fumées se dévoilent timidement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa bouche est soyeuse, presque sirupeuse, on retrouve la gourmandise des fruits, de délicates notes de pivoine et de léger arômes fumés apportant de la complexité. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eugenio Bocchino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53686601056588,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Suo_di_Giacomo_2016_Eugenio_Bocchino.heic?v=1761399939"},{"product_id":"roccabella-2019","title":"Roccabella 2019 - Eugenio Bocchino","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEugenio Bocchino\u003c\/strong\u003e et sa femme \u003cstrong\u003eCinzia Pelazza\u003c\/strong\u003e sont installés à La Morra, en plein coeur du vignoble du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, depuis le milieu des année 1990. Sur leurs 5,5ha de vignobles, divisés en 7 parcelles, ils élaborent plusieurs cuvées à partir des cépages Nebbiolo et Barbera sur des sols argilo-calcaires et sablonneux, le tout travaillé naturellement.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRoccabella 2019 est un pur Nebbiolo d’une parcelle de 1,5ha du même nom orientée sud et sud-est sur des pentes escarpées. Vignes plantées en 2000 à une densité de 5500 pieds\/ha. Vinification naturelle avec une macération de 4 mois en cuves inox. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElevage en foudres de 25 et 32hl pendant 12 mois suivi de 8 mois en bouteille avant de quitter le domaine. Production totale : 6000 bouteilles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eRobe délicat d’un rouge-rosé. Le nez exhale des notes de fraises et de roses avec une touche sanguine et animale. La bouche est sapide et douce avec des tanins fermes mais enrobés et bien intégrés. Jolie finale aromatique.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eugenio Bocchino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53686643589452,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/IMG_8679.jpg?v=1778669199"},{"product_id":"lu-2013-eugenio-bocchino","title":"Lu 2013 - Eugenio Bocchino","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLu 2013 est l’une des plus belles expressions du savoir-faire d’Eugenio Bocchino, vigneron de référence à La Morra, au cœur du Piémont. Produite en quantité limitée et baptisée en hommage à sa fille Lucia, cette cuvée est issue d’une sélection rigoureuse des meilleures grappes de Nebbiolo provenant des crus historiques \u003cstrong\u003eLa Serra\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eFossati\u003c\/strong\u003e, deux terroirs réputés pour donner des Barolo à la fois élégants, profonds et racés. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2013 est considéré comme l’un des grands millésimes classiques de Barolo. Les conditions climatiques ont permis une maturation lente et régulière du Nebbiolo, favorisant la fraîcheur, la complexité aromatique et un exceptionnel potentiel de garde. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivé en agriculture biologique et biodynamique, le raisin est vinifié selon une approche traditionnelle avec une longue macération d’environ trente jours. Le vin est ensuite élevé pendant deux ans en grands foudres de chêne, puis affiné plusieurs mois en cuves ciment avant un long repos en bouteille. Cette méthode permet de préserver toute la finesse du fruit et l’expression du terroir sans marquage excessif du bois. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez révèle une grande complexité aromatique, mêlant cerise rouge, framboise, rose séchée, violette. À l’aération apparaissent des notes d’eucalyptus, de romarin, de réglisse, de thé noir et d’épices douces qui confèrent au vin une remarquable profondeur. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est ample, raffinée et parfaitement structurée. Les tanins, encore présents mais admirablement fondus avec le temps, soutiennent une matière élégante portée par une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits rouges, d’herbes aromatiques et d’épices s’étirent vers une finale longue, minérale et persistante. Aujourd’hui, ce Barolo entre dans une superbe phase de dégustation tout en conservant un potentiel d’évolution de plusieurs années. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe grand vin de gastronomie accompagnera idéalement un gibier, une côte de bœuf maturée, un osso buco, un risotto aux cèpes ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Eugenio Bocchino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53689974522188,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Lu_2013_Eugenio_Bocchino.heic?v=1761399897"},{"product_id":"lambrusco-rosato-cantina-coviolo","title":"Lambrusco Rosato - Cantina Coviolo","description":"\u003cp data-start=\"516\" data-end=\"1003\"\u003eÉlaboré par la \u003cstrong data-start=\"552\" data-end=\"571\"\u003eCantina Coviolo\u003c\/strong\u003e, coopérative historique de Reggio Emilia fondée en 1957, ce \u003cstrong data-start=\"632\" data-end=\"652\"\u003eLambrusco Rosato\u003c\/strong\u003e incarne le style le plus frais et délicat du célèbre vin pétillant d’Émilie-Romagne.\u003cbr data-start=\"737\" data-end=\"740\"\u003eIssu principalement de \u003cstrong data-start=\"763\" data-end=\"788\"\u003eLambrusco Grasparossa\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"792\" data-end=\"814\"\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e, il est vinifié selon la méthode Charmat (prise de mousse en cuve close), pour préserver le fruit et la légèreté.\u003cbr data-start=\"928\" data-end=\"931\"\u003eUn rosé pétillant à la fois \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"1002\"\u003egourmand, rafraîchissant et désaltérant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"516\" data-end=\"1003\"\u003eNez expressif de \u003cstrong data-start=\"1048\" data-end=\"1066\"\u003efraise fraîche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1081\"\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1083\" data-end=\"1091\"\u003erose\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1095\" data-end=\"1106\"\u003egrenade\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1107\" data-end=\"1110\"\u003eLa bouche est \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1143\"\u003evive et fruitée\u003c\/strong\u003e, avec une fine effervescence et une touche \u003cstrong data-start=\"1187\" data-end=\"1201\"\u003edemi-sèche\u003c\/strong\u003e équilibrée par une belle acidité.\u003cbr data-start=\"1235\" data-end=\"1238\"\u003eFinale légère, florale et acidulée, pleine de charme.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Coviolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53690900087116,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Lambrusco_Rosato_Cantina_Coviolo.heic?v=1761380646"},{"product_id":"valpolicella-classico-2023-vigneti-di-ettore","title":"Valpolicella Classico 2023 - Vigneti di Ettore","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e est une belle entrée en matière pour découvrir cette appellation du \u003cstrong\u003enord-est de l'Italie.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est un assemblage de \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinore, Rondinello et Molinara\u003c\/strong\u003e traditionnellement taillées en “\u003cstrong\u003ePergola Véronaise\u003c\/strong\u003e”.  Les raisins sont ramassés à la \u003cstrong\u003emain\u003c\/strong\u003e, s’ensuit une \u003cstrong\u003ecourte macération\u003c\/strong\u003e et un léger élevage en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e pour conserver toute la fraicheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn joli vin à la couleur rubis, aux délicats arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et quelques subtiles notes de \u003cstrong\u003ecafé\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eLa bouche est \u003cstrong\u003esouple\u003c\/strong\u003e avec une légère acidité apportant une jolie \u003cstrong\u003efraicheur\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti di Ettore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55864516936012,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/FullSizeRender_75eff704-8b27-42f9-9e6e-1b7941d34483.heic?v=1762507719"},{"product_id":"pavaio-2018-valpolicella-classico-superiore-vigneti-di-ettore","title":"Pavaio 2018 - Vigneti di Ettore","description":"\u003cp\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore\u003c\/strong\u003e est un assemblage des cépages Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara, légèrement \u003cstrong\u003epasserillés\u003c\/strong\u003e avant la vinification. Fermentation traditionnelle en cuves avant un élevage en \u003cstrong\u003efoudres d’une durée d’un an.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est d’un beau rouge grenat et le nez est expressif dès l’ouverture, sur des notes de \u003cstrong\u003ecerises\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprunes rouges\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche a la sapidité classique de l’appellation, \u003cstrong\u003ejuteuse\u003c\/strong\u003e à souhait, avec une structure \u003cstrong\u003etannique élégante\u003c\/strong\u003e et une longue \u003cstrong\u003eexpression fruitée\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti di Ettore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55864583651660,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/FullSizeRender_528a6f23-2c49-4150-8199-2111d4455cb4.heic?v=1762507735"},{"product_id":"chianti-classico-2019-val-delle-corti","title":"Chianti Classico 2019 - Val delle Corti","description":"\u003cp class=\"whitespace-break-spaces\"\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico 2019\u003c\/strong\u003e de Val delle Corti est issu de \u003cstrong\u003e\u003cspan data-question=\"Quels sont les avantages des vignobles de 40 ans par rapport à des vignes plus jeunes pour la production de vin?\" class=\"followup-block followup-block-hidden cursor-pointer outline-none static inline group-hover\/message:[--hover-opacity:1]\" type=\"button\" aria-haspopup=\"dialog\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"radix-_r_4f_\" data-state=\"closed\" tabindex=\"0\"\u003e\u003cspan\u003evignobles âgés de 40 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, situés à \u003cstrong\u003e450 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e sur des sols \u003cstrong\u003emarno-calcaires\u003c\/strong\u003e riches en pierres, typiques de la région de Radda in Chianti. Le domaine, dirigé par la famille Bianchi, pratique une \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e et respecte les traditions toscanes, avec une \u003cstrong\u003evinification naturelle\u003c\/strong\u003e (\u003cspan data-question=\"Quels sont les bénéfices de l'utilisation de levures indigènes dans la vinification par rapport aux levures sélectionnées?\" class=\"followup-block followup-block-hidden cursor-pointer outline-none static inline group-hover\/message:[--hover-opacity:1]\" type=\"button\" aria-haspopup=\"dialog\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"radix-_r_4g_\" data-state=\"closed\" tabindex=\"0\"\u003e\u003cspan\u003elevures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e) et un élevage en fûts de chêne pour préserver l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-break-spaces\"\u003eL’année 2019 a été marquée par un \u003cstrong\u003e\u003cspan data-question=\"Comment un hiver sec et givré influence-t-il la qualité des raisins pour le Chianti Classico?\" class=\"followup-block followup-block-hidden cursor-pointer outline-none static inline group-hover\/message:[--hover-opacity:1]\" type=\"button\" aria-haspopup=\"dialog\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"radix-_r_4h_\" data-state=\"closed\" tabindex=\"0\"\u003e\u003cspan\u003ehiver sec et givré\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, suivi d’un \u003cstrong\u003eprintemps précoce\u003c\/strong\u003e et d’un \u003cstrong\u003eété chaud mais équilibré\u003c\/strong\u003e, permettant une maturité optimale des raisins. La récolte s’est déroulée de manière régulière jusqu’à mi-octobre, garantissant des baies saines et concentrées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-break-spaces\"\u003eLe nez est élégant et complexe avec ses arômes de fruits rouges mûrs, des touches florales, d'épices douces et de légères notes balsamiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-break-spaces\"\u003eLa bouche est fraiche et sapide, avec une structure tannique souple et bien intégrée. On retrouve les arômes de fruits rouges et d'épices, en plus de légères notes torréfiées. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-break-spaces\"\u003eFinale longue et persistante sur la fraicheur, et la minéralité. \u003c\/p\u003e","brand":"Val Delle Corti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55869203677516,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/FullSizeRender_1cbe66e0-41d5-4739-a45c-7c089f4971b1.heic?v=1762509072"},{"product_id":"moscato-dasti-2025-gianni-doglia","title":"Moscato d'Asti 2025 - Gianni Doglia","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLe \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMoscato d'Asti 2025\u003c\/b\u003e de Gianni Doglia est une célébration de la fraîcheur et de l'éclat aromatique. Issu de vignes de Moscato Bianco cultivées sur des sols limoneux et calcaires, ce vin bénéficie d'une vinification de haute précision sous température contrôlée pour préserver la pureté du cépage. Le millésime 2025 se distingue par une intensité de fruit remarquable et un équilibre sucre-acidité magistral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVisuellement, le vin présente une robe jaune paille brillante aux reflets dorés, avec un perlant fin et délicat. Le nez est une explosion de fleurs blanches (fleur d'oranger, acacia) et de fruits frais (pêche blanche, sauge, muscat). À l'aération, des touches de zestes d'agrumes apportent une dimension supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eEn bouche, le vin séduit par sa texture crémeuse et aérienne. L'attaque est gourmande, révélant une matière fruitée croquante immédiatement balancée par une \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"157\"\u003edroiture\u003c\/b\u003e rafraîchissante. La finale est nette, longue et désaltérante, évitant toute lourdeur grâce à une tension saline subtile.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianni Doglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56093751705932,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/IMG-8806.heic?v=1780045918"},{"product_id":"i-domi-2019-i-veroni","title":"I Domi 2019 - I Veroni","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"291\"\u003eI Veroni – Cuvée \u003cem data-start=\"254\" data-end=\"262\"\u003eI Domi\u003c\/em\u003e 2019 (Chianti Rufina DOCG)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan vibrant et élégant, issu d’un \u003cstrong data-start=\"346\" data-end=\"360\"\u003ecru unique\u003c\/strong\u003e du vignoble \u003cem data-start=\"373\" data-end=\"381\"\u003eI Domi\u003c\/em\u003e, situé à \u003cstrong data-start=\"391\" data-end=\"405\"\u003ePianottolo\u003c\/strong\u003e dans l’appellation \u003cstrong data-start=\"425\" data-end=\"443\"\u003eChianti Rufina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré principalement à partir de  90% \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, 10% \u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e. Le vignoble est orienté sud, sud-ouest autour de l’église de San Martino à Quona, à une \u003cstrong\u003ealtitude de 250m\u003c\/strong\u003e. Fermentation \u003cstrong\u003enaturelle\u003c\/strong\u003e en cuves avec une macération de 15 jours suivie d’un \u003cstrong\u003eélevage en foudres\u003c\/strong\u003e de chêne français de 32 et 25hl pendant 1 an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobe rubis aux reflets violacés. Le nez exprime des notes \u003cstrong\u003efruitées\u003c\/strong\u003e, de cerise, surtout, et \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e (thé, réglisse) et une touche \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e. La bouche est \u003cstrong\u003ejuteuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003estructurée \u003c\/strong\u003ejuste ce qu’il faut.\u003c\/p\u003e","brand":"I Veroni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56337293967692,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/IMG_7138.jpg?v=1766917284"},{"product_id":"chianti-superiore-2020-poggiotondo","title":"Chianti Superiore 2020 - Poggiotondo","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Superiore 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePoggiotondo\u003c\/strong\u003e est un assemblage majoritaire du cépage roi de la Toscane, le \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, accompagné d'une touche de \u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendange manuelle, 100% égrappée, fermentation à partir des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e puis élevage en \u003cstrong\u003efoudres de 54hL non brulés\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn résulte un très joli Chianti Superiore au nez intense sur la \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003ebaies rouges\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecerise, framboise, myrtille\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est \u003cstrong\u003eample\u003c\/strong\u003e, plus sur les arômes tertiaires d'épices notamment de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e et une pointe de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e. Un vin d'un très bel \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e et d'une grande \u003cstrong\u003elongueur\u003c\/strong\u003e.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Poggiotondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56613332943180,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/IMG_7697.jpg?v=1769870683"},{"product_id":"saro-2022-cristiana-meggiolaro","title":"Saro' 2022 - Cristiana Meggiolaro","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"9\"\u003eSaro\u003c\/b\u003e est un hommage au grand-père de Cristiana, Rosario. Ce vin blanc est issu du cépage autochtone \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"109\"\u003eGarganega\u003c\/b\u003e, cultivé en \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"131\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e sur des sols de basalte pur (roche volcanique). Le millésime 2022, bien que solaire, a été parfaitement géré par une \u003cstrong\u003evinification naturelle\u003c\/strong\u003e (levures indigènes) et un \u003cstrong\u003eélevage court en cuves inox\u003c\/strong\u003e pour préserver l'énergie minérale du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVisuellement, le vin présente une robe jaune paille brillante avec des reflets dorés. Le nez est d'une grande pureté, mêlant des notes de \u003cstrong\u003efleurs de sureau,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epêche blanche \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003ezestes de citron\u003c\/strong\u003e, soulignées par une \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"216\"\u003eminéralité fumée\u003c\/b\u003e et pierreuse caractéristique des sols volcaniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eEn bouche, \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"11\"\u003eSaro 2022\u003c\/b\u003e se distingue par sa tension et sa vibration. L'attaque est vive, révélant une matière sapide et saline. La texture est déliée, portée par une \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"163\"\u003edroiture\u003c\/b\u003e cristalline qui étire la finale sur des \u003cstrong\u003eamers nobles \u003c\/strong\u003e(amande amère) et une \u003cstrong\u003efraîcheur persistante.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cristiana Meggiolaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56613881643340,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/FullSizeRender_3ed30244-fb08-4179-a745-992bf4130513.heic?v=1773308397"},{"product_id":"barolo-2010-francesco-rinaldi-figli","title":"Barolo 2010 - Francesco Rinaldi \u0026 Figli","description":"\u003cp data-start=\"282\" data-end=\"713\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Rinaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56713332556108,"sku":"IP10FRBR1","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/FullSizeRender_1b63a2fc-0536-4368-96aa-e3f25a2d2b49.heic?v=1778953101"},{"product_id":"barolo-2011-francesco-rinaldi-figli","title":"Barolo 2011 - Francesco Rinaldi \u0026 Figli","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Rinaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56713356575052,"sku":"IP11FRBR1","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"barolo-brunate-2013-francesco-rinaldi","title":"Barolo Brunate 2013 - Francesco Rinaldi \u0026 Figli","description":"\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"591\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"254\" data-end=\"314\"\u003eBarolo Brunate 2013 du domaine Francesco Rinaldi \u0026amp; Figli\u003c\/strong\u003e est l’expression noble et puissante du cépage \u003cstrong data-start=\"361\" data-end=\"373\"\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e sur l’un des crus les plus prestigieux de l’appellation Barolo. Ce 2013, millésime équilibré et finement structuré, associe profondeur, élégance et complexité aromatique, pour un vin de gastronomie et de grande garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1816\" data-end=\"1963\"\u003eCe Barolo Brunate 2023 révèle un nez\u003cstrong data-start=\"1816\" data-end=\"1825\"\u003e \u003c\/strong\u003ecomplexe et raffiné, mêlant \u003cstrong data-start=\"1854\" data-end=\"1960\"\u003efruits rouges mûrs (cerise, griotte), pétales de rose, épices fines, réglisse, cuir et sous-bois noble\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1966\" data-end=\"2146\"\u003eLa bouche est ample et structurée, les \u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2040\"\u003etanins sont fermes mais élégants\u003c\/strong\u003e, soutenus par une acidité harmonieuse. Une profondeur remarquable mêle fruit mûr, épices et minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2149\" data-end=\"2239\"\u003eLa finale est longue et persistante, évoluant vers des nuances tertiaires fines avec l’âge.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Rinaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56713414181196,"sku":"IP13FRBBR1","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"barolo-brunate-2013-magnum-francesco-rinaldi-figli","title":"Barolo Brunate 2013 Magnum - Francesco Rinaldi \u0026 Figli","description":"\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"591\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"254\" data-end=\"314\"\u003eBarolo Brunate 2013 du domaine Francesco Rinaldi \u0026amp; Figli\u003c\/strong\u003e est l’expression noble et puissante du cépage \u003cstrong data-start=\"361\" data-end=\"373\"\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e sur l’un des crus les plus prestigieux de l’appellation Barolo. 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Issu d’un millésime salué pour son équilibre remarquable, ce vin conjugue puissance, finesse et complexité aromatique, tout en offrant une exceptionnelle capacité de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"591\"\u003eLe nez est complexe et raffiné, sur des notes de \u003cstrong data-start=\"2071\" data-end=\"2163\"\u003ecerise noire, prune, pétales de rose, réglisse, épices nobles et une touche de sous-bois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2169\" data-end=\"2326\"\u003eLa bouche est ample, structurée et élégante, avec des \u003cstrong data-start=\"2222\" data-end=\"2245\"\u003etanins fins et mûrs\u003c\/strong\u003e soutenus par une acidité équilibrée qui confère au vin tension et persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2329\" data-end=\"2456\"\u003eFinale longue, expressive et persistante, laissant apparaître des nuances évoluées de fruits noirs et d’épices complexes.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Rinaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56713429549388,"sku":"IP15FRBBR2","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"barolo-cannubi-2009-francesco-rinaldi-figli","title":"Barolo Cannubi 2009 - Francesco Rinaldi \u0026 Figli","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eB\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Rinaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56713442099532,"sku":"IP09FRCR1","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/IMG_8441.jpg?v=1775559594"},{"product_id":"barolo-cannubi-2015-magnum-francesco-rinald-figli","title":"Barolo Cannubi 2015, Magnum - Francesco Rinaldi \u0026 Figli","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"266\" data-end=\"326\"\u003eBarolo Cannubi 2015 du domaine Francesco Rinaldi \u0026amp; Figli\u003c\/strong\u003e est l’expression d’un \u003cstrong data-start=\"349\" data-end=\"365\"\u003ecru mythique\u003c\/strong\u003e au cœur de l’appellation Barolo : \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"411\"\u003eCannubi\u003c\/strong\u003e, considéré comme l’un des plus prestigieux du Piémont. Millésime d’exception, ce vin incarne l’équilibre parfait entre puissance, finesse et complexité aromatique, offrant une expérience de dégustation intense, raffinée et durable.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Rinaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56713506881868,"sku":"IP15FRCR2","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Barolo_Cannubi_2015_Magnum_-_Francesco_Rinaldi_Figli.jpg?v=1779268061"},{"product_id":"barolo-cannubi-2015-francesco-rinald-figli","title":"Barolo Cannubi 2015 - Francesco Rinald\u0026 Figli","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"266\" data-end=\"326\"\u003eBarolo Cannubi 2015 du domaine Francesco Rinaldi \u0026amp; Figli\u003c\/strong\u003e est l’expression d’un \u003cstrong data-start=\"349\" data-end=\"365\"\u003ecru mythique\u003c\/strong\u003e au cœur de l’appellation Barolo : \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"411\"\u003eCannubi\u003c\/strong\u003e, considéré comme l’un des plus prestigieux du Piémont. 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Le millésime 2015, chaud et équilibré, a offert des raisins d'une maturité parfaite. Fidèle à une approche artisanale, Piero Busso privilégie un élevage long en grands foudres de chêne pour laisser s'exprimer la finesse du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVisuellement, le vin présente une robe rubis clair aux reflets grenat, typique du Nebbiolo. Le nez est \u003cstrong\u003ecomplexe\u003c\/strong\u003e, mêlant des notes de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose fanée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e, sur un \u003cstrong\u003efond minéral\u003c\/strong\u003e légèrement terreux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eEn bouche, \u003cb data-index-in-node=\"11\" data-path-to-node=\"5\"\u003eSan Stunet 2015\u003c\/b\u003e impressionne par sa \u003cb data-index-in-node=\"47\" data-path-to-node=\"5\"\u003edroiture\u003c\/b\u003e et sa \u003cstrong\u003estructure soyeuse\u003c\/strong\u003e. L'attaque est franche, révélant une matière \u003cstrong\u003edense\u003c\/strong\u003e mais d'une grande \u003cstrong\u003eélégance\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont fermes, d'un grain très fin, parfaitement intégrés à une acidité vibrante qui porte le vin vers une finale longue, saline et florale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eUn grand Barbaresco de gastronomie, idéal avec un risotto aux truffes noires, un osso buco ou des fromages affinés (type Toma piémontaise). Servi à 17-18°C après une aération d'une heure.\u003c\/p\u003e","brand":"Piero Busso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56724076265804,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Barbaresco_San_Stunet_2015_-_Piero_Busso.jpg?v=1771069229"},{"product_id":"barbaresco-albesani-2016-piero-busso","title":"Barbaresco Albesani Vigna Borgese 2016 - Piero Busso","description":"\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"9\"\u003eAlbesani Vigna Borgese 2016\u003c\/b\u003e représente \u003cstrong\u003el'excellence\u003c\/strong\u003e du domaine sur le célèbre cru Albesani. Le millésime 2016 est considéré comme \u003cstrong\u003eexceptionnel \u003c\/strong\u003edans le Piémont, offrant un \u003cstrong\u003eéquilibre parfait \u003c\/strong\u003eentre puissance, structure tannique et potentiel de vieillissement. Cette parcelle spécifique (\"Vigna Borgese\") produit des raisins d'une grande concentration, vinifiés ici avec une intervention minimale pour laisser parler le terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eVisuellement, le vin affiche une robe grenat intense. Le nez est \u003cstrong\u003eprofond et puissant\u003c\/strong\u003e, développant des arômes de \u003cstrong\u003ecerise noire, de réglisse, de goudron et d'épices balsamiques\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eL'attaque en bouche est \u003cstrong\u003edense et structurée\u003c\/strong\u003e, révélant une \u003cstrong\u003echarpente tannique\u003c\/strong\u003e imposante mais mûre. L'\u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre le volume alcoolique et la fraîcheur est \u003cstrong\u003emagistra\u003c\/strong\u003el, menant vers une finale longue et austère, signe des très grands vins de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Piero Busso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56724398113100,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Barbaresco_Albesani_Vigna_Borgese_2016_-_Piero_Busso.jpg?v=1771069883"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-2000-giuseppe-quintarelli","title":"Amarone della Valpolicella Classico 2000 - Giuseppe Quintarelli","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone 2000\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eGiuseppe Quintarelli\u003c\/strong\u003e est une œuvre \u003cstrong\u003emonumentale\u003c\/strong\u003e, fruit d'un savoir-faire traditionnel sans compromis au cœur de la zone Classico de la Valpolicella. Issu d'un assemblage de \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella\u003c\/strong\u003e et d'une petite proportion de \u003cstrong\u003eCroatina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, ce vin repose sur une sélection drastique des \u003cstrong\u003emeilleures grappes\u003c\/strong\u003e. Après la récolte, les raisins ont subi un \u003cstrong\u003epasserillage\u003c\/strong\u003e (\u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"384\"\u003eappassimento\u003c\/i\u003e) naturel de plusieurs mois, concentrant les sucres, les acides et les extraits secs, avant une fermentation lente à l'aide de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003eélevage de sept ans\u003c\/strong\u003e en grands foudres de chêne de Slavonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eÀ l'œil, le millésime 2000 présente une robe grenat profonde, aux reflets tuilés témoignant de sa maturité. Le bouquet est d'une complexité stratifiée : il s'ouvre sur des notes intenses de \u003cstrong\u003ecerise à l'eau-de-vie\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigue sèche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epruneau\u003c\/strong\u003e, avant de laisser place à des arômes tertiaires de \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e noble, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echocolat\u003c\/strong\u003e noir. Une subtile touche de goudron et d'épices orientales complète ce nez d'une profondeur rare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eEn bouche, le vin impose une présence magistrale. Malgré sa richesse et son degré alcoolique, il conserve une harmonie parfaite grâce à une \u003cstrong\u003estructure tannique soyeuse\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003etension acide remarquable\u003c\/strong\u003e qui soutient l'ensemble. La matière est dense, huileuse, mais reste d'une élégance souveraine, sans aucune lourdeur. La finale est interminable, marquée par des notes de fruits secs et une amertume noble qui signe les plus grands vins de la propriété.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56774859751756,"sku":null,"price":980.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/IMG_8078.jpg?v=1772874277"},{"product_id":"santulderico-2007-monte-dallora","title":"Sant'Ulderico 2007 - Monte Dall'Ora","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLe \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"4\"\u003eSant'Ulderico\u003c\/b\u003e est un \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRecioto della Valpolicella Classico, issu d'une sélection drastique des plus belles grappes de vieilles vignes (Corvina, Corvinone, Rondinella) cultivées en \u003cb data-index-in-node=\"168\" data-path-to-node=\"4\"\u003ebiodynamie\u003c\/b\u003e. Après un séchage prolongé des raisins (passerillage) de plus de 4 mois, la fermentation est stoppée naturellement pour conserver un sucre résiduel noble. Ce 2007 a bénéficié d'un élevage très long en petits fûts de chêne, lui conférant une patine exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eVisuellement, le vin présente une robe rubis sombre, presque noire, aux reflets grenat profonds. Le nez est une explosion de \u003cb data-index-in-node=\"125\" data-path-to-node=\"5\"\u003efruits noirs confits\u003c\/b\u003e (cerise amarena, pruneau), de chocolat noir, de violette séchée et de notes balsamiques (encens, herbes médicinales).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eEn bouche, le vin se distingue par son équilibre magistral. L'attaque est onctueuse et charnue, mais le sucre est immédiatement balancé par une \u003cb data-index-in-node=\"144\" data-path-to-node=\"6\"\u003eacidité vibrante\u003c\/b\u003e et une trame minérale saline. Les tanins sont soyeux, offrant une structure qui évite toute sensation de lourdeur. La finale est interminable, sur le cacao amer et les épices douces.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Dall'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57012008157516,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Sant_Ulderico_2007_-_Monte_Dall_Ora.jpg?v=1773832015"},{"product_id":"il-grignolino-2024-gianni-doglia","title":"Il Grignolino 2024 - Gianni Doglia","description":"\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eLe \u003cstrong\u003eGrignolino d’Asti\u003c\/strong\u003e DOC 2024 de \u003cstrong\u003eGianni Doglia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge \u003cstrong\u003eléger \u003c\/strong\u003eet \u003cstrong\u003edélicat \u003c\/strong\u003eissu à 100 % du cépage Grignolino, typique du \u003cstrong\u003ePiémont. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eIl présente une couleur rubis clair, des \u003cstrong\u003earômes fruités\u003c\/strong\u003e et délicats dominés par la \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e et d’autres \u003cstrong\u003epetits fruits rouges\u003c\/strong\u003e, avec des \u003cstrong\u003enotes épicées\u003c\/strong\u003e légères et une jolie \u003cstrong\u003efraîcheur. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evivace, harmonieux \u003c\/strong\u003eet doté d’une \u003cstrong\u003eacidité bien équilibrée\u003c\/strong\u003e, avec des tannins subtils qui contribuent à une finale savoureuse et élégante.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gianni Doglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57181904699724,"sku":"IP24GDGAR1","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Grignolino_d_Asti_2024_Gianni_Doglia.jpg?v=1775316527"},{"product_id":"il-ruche-2021-gianni-doglia","title":"Il Ruché 2021 - Gianni Doglia","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato\u003c\/strong\u003e est l'un des \u003cstrong\u003etrésors\u003c\/strong\u003e les plus secrets et les plus fascinants du \u003cstrong\u003ePiémont\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eGianni Doglia\u003c\/strong\u003e, maître dans l'art de \u003cstrong\u003emagnifier les cépages locaux\u003c\/strong\u003e, nous livre avec ce millésime \u003cstrong\u003e2021 \u003c\/strong\u003eune interprétation vibrante, aromatique et d'une élégance rare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe pur \u003cstrong\u003eRuché \u003c\/strong\u003enous révèle un nez unique et envoûtant avec des notes de \u003cstrong\u003epétales de rose\u003c\/strong\u003e rouge et de \u003cstrong\u003eviolette,\u003c\/strong\u003e suivies par des arômes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e et une touches d'é\u003cstrong\u003epices douces\u003c\/strong\u003e (poivre blanc, cannelle).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est \u003cstrong\u003esouple\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e. Très légèrement corsé, ce vin nous surprend par son \u003cstrong\u003eéquilibre entre fraicheur acidulé et tanins fins\u003c\/strong\u003e. On retrouve la gourmandise du nez avec une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e et légèrement aromatique. \u003c\/p\u003e","brand":"Gianni Doglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57210440155468,"sku":"IP21GDRER1","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/IMG_8444.jpg?v=1775641476"},{"product_id":"vin-santo-del-chianti-classico-2004-isole-e-olena","title":"Vin Santo del Chianti Classico 2004 - Isole e Olena","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Vin Santo\u003c\/strong\u003e 2004 d’\u003cstrong\u003eIsole e Olena\u003c\/strong\u003e est une référence emblématique des grands vins \u003cstrong\u003eliquoreux toscans\u003c\/strong\u003e. Produit selon les méthodes traditionnelles du Chianti Classico, ce \u003cstrong\u003evin rare\u003c\/strong\u003e est élaboré à partir de \u003cstrong\u003eraisins séchés\u003c\/strong\u003e pendant 3 mois sur claies puis élevés pendant \u003cstrong\u003e11 ans en\u003c\/strong\u003e petits fûts appelés \u003cstrong\u003e\u003cem data-start=\"371\" data-end=\"382\"\u003ecaratelli\u003c\/em\u003e.\u003c\/strong\u003e Sous l’impulsion de Paolo De Marchi, le domaine signe ici un Vin Santo d’une profondeur remarquable, alliant \u003cstrong\u003erichesse, fraîcheur\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecomplexité\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eoxydative\u003c\/strong\u003e maîtrisée.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1464\" data-end=\"1738\"\u003eLa robe ambrée profonde annonce un vin d’une grande intensité. Le nez révèle des arômes complexes de \u003cstrong\u003efruits confits, abricot sec, raisin de Corinthe, miel, caramel blond et orange confite\u003c\/strong\u003e, auxquels s’ajoutent des notes de \u003cstrong\u003enoix, tabac blond, épices douces et bois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1740\" data-end=\"2067\"\u003eEn bouche, le vin impressionne par son \u003cstrong\u003eéquilibre entre richesse et fraîcheur\u003c\/strong\u003e. La texture est dense, \u003cstrong\u003eveloutée\u003c\/strong\u003e et persistante, portée par une \u003cstrong\u003eacidité fine\u003c\/strong\u003e qui évite toute lourdeur. La finale, longue et élégante, développe des nuances de f\u003cstrong\u003eruits secs, café, épices et zestes d’agrumes confits.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57498811302220,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/IMG_8655.jpg?v=1778345884"},{"product_id":"ripasso-2018-vigneti-di-ettore","title":"Ripasso 2018 - Vigneti di Ettore","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e est un vin au mode de production bien spécifique à la région de \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e ! Une fois la fermentation alcoolique classique terminée, le vin \u003cstrong\u003erefermente\u003c\/strong\u003e sur les lies d'\u003cstrong\u003eAmarone et de Recioto\u003c\/strong\u003e. (2 vins types de vins produits à partir de raisins passerillés)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelui \u003cstrong\u003ed'Ettore\u003c\/strong\u003e est issu d'un assemblage de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella, Croatina\u003c\/strong\u003e et d'autres cépages autochtones de la Valpolicella, cultivés sur la \u003cstrong\u003ecolline de Negrar.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois les 2 fermentations propres au Ripasso terminées, le vin est ensuite élevé pendant \u003cstrong\u003e12 à 18 mois en foudres\u003c\/strong\u003e de 5 à 25 hL. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn résulte un vin \u003cstrong\u003eunique\u003c\/strong\u003e, aux arômes complexes de \u003cstrong\u003ecerises à l'eau de vie\u003c\/strong\u003e, de f\u003cstrong\u003eruits rouges \u003c\/strong\u003efrais, réhaussés d'élégantes notes \u003cstrong\u003eherbacées et épicées. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est légèrement \u003cstrong\u003estructurée\u003c\/strong\u003e mais avec une certaine \u003cstrong\u003esouplesse\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003ecaractère\u003c\/strong\u003e bien \u003cstrong\u003eprononcé\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etannins enveloppants.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sera un compagnon idéal pour les plats de viande rouge, de gibier ou des fromages très affinés. Servi à température ambiante dans des verres amples. \u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti di Ettore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57664387219788,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/IMG-8807.heic?v=1780050566"},{"product_id":"malbek-primitivo-2022-morella","title":"Malbek Primitivo 2022 - Morella","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLe Malbek Primitivo 2022 est l’une des cuvées les plus emblématiques du domaine Morella, situé à Manduria, au cœur des Pouilles. Fondé par Lisa Gilbee et Francesco Brancati, le domaine est reconnu pour son travail en agriculture biologique et biodynamique ainsi que pour sa volonté de révéler toute la finesse des grands terroirs du Salento. Cette cuvée originale associe deux cépages historiquement présents dans la région : le \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, réunis dans un assemblage aussi singulier qu'élégant. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de vignes âgées d’environ 40 ans plantées sur des sols de terres rouges riches en calcaire et en quartz, le vin est récolté manuellement puis vinifié en petites cuves ouvertes. L’élevage de 10 mois en barriques françaises de 300 litres apporte complexité et profondeur tout en préservant l’éclat du fruit. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est intense et expressif, dévoilant des arômes de cerise mûre, de prune, de mûre et de fruits noirs, accompagnés de notes de menthe fraîche, d’épices douces et d'une légère touche balsamique. À l’aération apparaissent des nuances de cacao, de réglisse et de vanille qui enrichissent sa palette aromatique. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche séduit par sa texture veloutée et son équilibre remarquable. Le Primitivo apporte générosité et gourmandise tandis que le Malbec confère fraîcheur, structure et élégance. Les tanins sont soyeux, la matière ample mais parfaitement maîtrisée, avec une finale longue marquée par les fruits noirs, les épices et une belle fraîcheur méditerranéenne. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge de caractère accompagnera idéalement les viandes grillées, les plats mijotés, l’agneau, les pâtes en sauce ou les fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58263381573964,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/IMG-9186.heic?v=1785493647"},{"product_id":"tom-langhe-nebbiolo-2024-eugenio-bocchino","title":"Tom Langhe Nebbiolo 2024 - Eugenio Bocchino","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eTom Langhe Nebbiolo 2024 est une cuvée confidentielle signée Eugenio Bocchino, vigneron artisanal installé à La Morra, au cœur des Langhe. Réputé pour ses Barolo d’une grande pureté, il applique la même exigence à cette cuvée de Nebbiolo, élaborée dans un esprit peu interventionniste afin de préserver toute l’identité du cépage et du terroir piémontais. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu exclusivement de Nebbiolo cultivé sur les collines des Langhe, ce vin offre une interprétation accessible et lumineuse de ce grand cépage italien. La vinification privilégie la finesse d’extraction afin de mettre en avant l’éclat du fruit, la fraîcheur et l’expression aromatique caractéristique du Nebbiolo. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s’ouvre sur de délicates notes de cerise fraîche, de framboise, de groseille et de pétales de rose, accompagnées de touches de violette, d’orange sanguine et d’épices douces. À l’aération, des nuances de réglisse et d’herbes aromatiques viennent enrichir l’ensemble. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est élégante et dynamique, portée par une belle fraîcheur et des tanins fins typiques du Nebbiolo. Le fruit rouge domine avec beaucoup de précision, soutenu par une structure délicate qui apporte profondeur et longueur sans jamais alourdir le vin. La finale, fraîche et légèrement épicée, invite naturellement à la dégustation. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccessible dans sa jeunesse tout en conservant un beau potentiel d’évolution, ce Langhe Nebbiolo accompagne idéalement les charcuteries fines, les pâtes aux champignons, les viandes blanches, les risottos ou les fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Eugenio Bocchino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58263409951052,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/IMG-9187.heic?v=1785493673"},{"product_id":"lu-2017-eugenio-bocchino","title":"Lu 2017 - Eugenio Bocchino","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLu 2017 est la cuvée phare d’Eugenio Bocchino, vigneron emblématique de La Morra, au cœur de l’appellation Barolo. Produite en quantité limitée et nommée en hommage à sa fille Lucia, cette cuvée est issue d’une sélection des meilleures grappes de Nebbiolo provenant des prestigieux crus La Serra et Fossati. Elle incarne à merveille le style du domaine : des vins profonds, authentiques et d’une grande pureté d’expression. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivé en agriculture biologique et biodynamique, le Nebbiolo est vinifié selon une approche traditionnelle avec une longue macération d’environ 25 à 30 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois en grands foudres de chêne, suivi d’un long repos en cuves béton puis en bouteille avant sa commercialisation. Ce patient élevage permet au vin de développer toute sa complexité tout en préservant l’identité du terroir. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile une palette aromatique raffinée où se mêlent cerise rouge, framboise, rose séchée et violette. À l’aération apparaissent des notes d’eucalyptus, de romarin, de réglisse, de thé noir et d’épices douces qui apportent profondeur et élégance. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est ample, précise et parfaitement structurée. Les tanins, fermes mais très fins, soutiennent une matière élégante portée par une remarquable fraîcheur. Les saveurs de fruits rouges, de réglisse et d'herbes aromatiques s'étirent vers une finale longue, minérale et persistante. Malgré la chaleur du millésime 2017, le vin conserve beaucoup d’équilibre et de finesse, signature des grands Barolo de La Morra. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal avec des viandes braisées, un osso buco, du gibier, des risottos aux champignons ou des fromages affinés, ce Barolo gagnera encore en complexité après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eugenio Bocchino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58263460905292,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/www.quvee.fr\/collections\/italie.oembed?page=3","provider":"Quvée","version":"1.0","type":"link"}